Literasi Sains Bab 5 A. 1. Reaksi. Dari Dapur hingga Laboratorium; Ternyata Begini Reaksi Kimia Membantu Kehidupan Sehari-hari

Petunjuk:

• Buka artikel berjudul “Dari Dapur hingga Laboratorium; Ternyata Begini Reaksi Kimia Membantu Kehidupan Sehari-hari” melalui tautan berikut:https://www.arina.id/edukasi/ar-arrpz/dari-dapur-hingga-laboratorium--ternyata-begini-reaksi-kimia-membantu-kehidupan-sehari-hari
• Baca artikel tersebut dengan saksama hingga selesai. Kamu wajib membaca seluruh isi artikel sebelum mengerjakan soal karena jawaban harus didasarkan pada informasi dari artikel itu.
• Setelah membaca, kerjakan 10 soal uraian di bawah ini. Setiap jawaban harus ditulis dengan bahasa kamu sendiri dan didukung oleh data atau penjelasan dari artikel yang kamu baca.

Soal Literasi Sain:

1.  Artikel menjelaskan bahwa reaksi kimia tidak hanya terjadi di laboratorium, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Jelaskan dua contoh aktivitas di dapur yang melibatkan reaksi kimia beserta perubahan yang terjadi pada zatnya.
2. Reaksi Maillard berperan penting dalam proses memasak. Mengapa reaksi ini membuat makanan menjadi lebih menarik dari segi warna dan aroma? Jelaskan kaitannya dengan perubahan kimia yang terjadi.
3. Saat telur direbus, putih telur berubah dari cair menjadi padat. Berdasarkan artikel, jelaskan jenis reaksi kimia yang terjadi dan mengapa perubahan tersebut tidak dapat kembali seperti semula.
4. Sabun dan detergen dapat membersihkan lemak dan kotoran. Jelaskan cara kerja molekul sabun berdasarkan sifat hidrofilik dan hidrofobik, serta hubungkan dengan proses pembentukan misel.
5. Penggunaan sabun antibakteri dianjurkan secara bijak. Berdasarkan bacaan, jelaskan manfaat dan risiko penggunaan sabun antibakteri secara berlebihan bagi kesehatan dan lingkungan.
6. Parasetamol dan antibiotik bekerja melalui reaksi kimia dalam tubuh. Bandingkan cara kerja parasetamol dan antibiotik berdasarkan target reaksi kimianya di dalam tubuh manusia.
7. Baterai lithium-ion banyak digunakan pada ponsel dan kendaraan listrik. Jelaskan bagaimana reaksi redoks dalam baterai dapat menghasilkan energi listrik yang bermanfaat dalam kehidupan sehari-hari.
8.  Proses Haber–Bosch memungkinkan produksi pupuk nitrogen secara massal. Jelaskan peran reaksi kimia ini terhadap ketahanan pangan, sekaligus dampak positifnya bagi kehidupan manusia.
9. Artikel menyebutkan bahwa mencampur pemutih dan pembersih berbahan amonia dapat berbahaya. Jelaskan alasan kimiawi mengapa campuran tersebut beringat tinggi terhadap kesehatan, serta sikap bijak yang seharusnya dilakukan masyarakat.
10. Setelah membaca artikel secara keseluruhan, jelaskan mengapa pemahaman tentang reaksi kimia penting bagi pengambilan keputusan sehari-hari, khususnya terkait kesehatan, lingkungan, dan penggunaan produk rumah tangga.