IPA Kelas 7 Bab 2. C. Perubahan Fisika dan Kimia

 

1. Pengertian Perubahan Fisika dan Kimia

Zat dapat mengalami dua jenis perubahan, yaitu perubahan fisika dan perubahan kimia.
Keduanya berbeda dalam jenis zat yang dihasilkan dan sifat-sifat zatnya setelah mengalami perubahan.

---

2. Perubahan Fisika

Pengertian:

Perubahan fisika adalah perubahan yang tidak menghasilkan zat baru.
Zat hanya mengalami perubahan bentuk, ukuran, atau wujud, tetapi komposisi dan sifat kimianya tetap sama.

Ciri-ciri perubahan fisika:

• Tidak terbentuk zat baru.

• Dapat dibalik (reversibel).

• Sifat zat sebelum dan sesudah perubahan tetap sama.

• Hanya terjadi perubahan fisik seperti bentuk, ukuran, atau wujud.

Contoh perubahan fisika:

• Es mencair menjadi air.

• Air menguap menjadi uap air.

• Garam dilarutkan dalam air (dapat dipisahkan lagi dengan penguapan).

• Kertas disobek atau besi ditempa menjadi pisau.

Kesimpulan: Dalam perubahan fisika, partikel penyusun zat tidak berubah susunan kimianya, hanya berubah posisi atau jaraknya.

---

3. Perubahan Kimia

Pengertian:

Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan sifat yang berbeda dari zat asalnya.
Perubahan ini biasanya tidak dapat dikembalikan ke bentuk semula.

Ciri-ciri perubahan kimia:

• Terbentuk zat baru dengan sifat berbeda.

• Sulit atau tidak dapat dibalik (irreversibel).

• Biasanya disertai perubahan warna, bau, suhu, cahaya, atau gas.

• Terjadi reaksi kimia yang melibatkan perubahan susunan partikel.

Contoh perubahan kimia:

• Pembakaran kertas menghasilkan abu dan gas karbon dioksida.

• Besi berkarat setelah lama terkena udara lembap.

• Makanan basi menimbulkan bau tidak sedap.

• Nasi menjadi tape karena proses fermentasi.

• Lilin yang dibakar → sebagian mencair (fisika), sebagian menjadi gas dan asap (kimia).

Kesimpulan: Dalam perubahan kimia, partikel penyusun zat berubah menjadi zat baru melalui reaksi kimia.

---

4. Perbandingan Perubahan Fisika dan Kimia

Aspek	Perubahan Fisika	Perubahan Kimia
Zat baru	Tidak terbentuk	Terbentuk
Dapat dibalik	Dapat dibalik	Tidak dapat dibalik
Sifat zat	Sama sebelum & sesudah	Berbeda setelah reaksi
Contoh	Es mencair, air menguap	Kertas dibakar, besi berkarat
Energi yang terlibat	Kecil	Besar (biasanya ada panas, cahaya, gas)

---

5. Tanda-Tanda Terjadinya Perubahan Kimia

Beberapa indikator bahwa telah terjadi perubahan kimia antara lain:

• Timbul bau baru (misal: makanan basi).

• Terjadi perubahan warna (besi menjadi karat).

• Muncul gas atau gelembung (larutan soda).

• Terjadi endapan (reaksi antara dua cairan).

• Menghasilkan panas atau cahaya (pembakaran kayu).

---

6. Pentingnya Perubahan Fisika dan Kimia dalam Kehidupan

Perubahan fisika dan kimia banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari:

• Perubahan fisika: pembuatan es batu, pengeringan pakaian, proses penguapan air laut menjadi garam.

• Perubahan kimia: memasak makanan, pembuatan pupuk, fermentasi tempe dan tape, serta pembakaran bahan bakar.

---

7. Kesimpulan

• Perubahan fisika hanya mengubah bentuk atau wujud zat tanpa menghasilkan zat baru.

• Perubahan kimia menghasilkan zat baru dengan sifat berbeda dan sulit dikembalikan ke bentuk semula.

• Keduanya penting untuk dipahami karena banyak proses alam dan kehidupan sehari-hari merupakan hasil dari kedua jenis perubahan ini.